梅エキスの効能と効果!梅干しの9倍のパワーってホント?

公開日: : 最終更新日:2015/06/13 暮らしの知恵・豆知識, 食べもの



6月は、梅仕事の季節です。

毎年ご近所のお宅にある梅の収穫の
手伝いをして、さらにごっそりと梅をいただいています。

作るのは、梅干し、梅酒、梅シロップ、梅の甘露煮など。

きれいな梅なら梅干しに、
落とす時に瑕のついた梅は、梅酒や梅シロップにと
さらに梅干しをつける途中でシソジュースと
夏に備えて大忙しです。

先日会社の先輩にそんな話をしていたら
私は、梅エキスを毎年作っているわ。とのこと。

お腹が痛くなったりしたら
梅エキスがあれば、すぐ直るし
常備薬として必ず作っていると言います。

さて、そんな先輩一押しの梅エキス。
どれほどのパワーがあるのか
梅仕事人の私としては、とっても気になるところ。
早速徹底的にリサーチしました!

すると、とてつもない効果効能がありましたので、皆様にお伝えいたします。

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梅エキスの驚異的なパワー

梅エキス効果効能
梅エキスは、感染症予防や疲労回復などに
大変よく効くと梅の産地では昔からよく使われていました。

青梅から絞ってエキスを煮詰めて作ります。
梅の産地では常備薬として
作られていたそうです。

梅エキスが肝臓に効果があるなど
様々の実験などから紹介され
今では大学病院でも治療に使っているところもあるそうです。

梅エキスを白血病のがん細胞につけると
3日後にはがん細胞が激減したなどという報告もあるそうです。

梅干しにもある作用ですが、梅エキスにも含まれています。
梅干しのパワーについては、夏バテに梅干しパワー!にて、ご紹介しています。

梅エキスの効果効能

梅エキスは、腸の中にある有効な細菌を育て
さらに雑菌を殺すパワーがあるそうです。

それにより腸のあらゆる病気に効果があると言われています。

  • 腹痛
  • 胸焼け
  • 下痢
  • 便秘
  • 高血圧
  • 低血圧
  • 心臓
  • 腎臓
  • 肝臓
  • 糖尿病
  • などを改善してくれる効果が期待できます。

確かに、ちょっと調子悪いかなあという午前中に
食べておくと、だいたいその日の夕方にはおさまっています。

効能

梅エキスには、

胃がん予防
糖尿病予防
食中毒予防
動脈硬化の抑制
血液浄化作用
抗酸化作用
疲労回復

などさまざまな効能があることがわかっています。

また、梅エキスは、製造の過程で見るように
濃度が高いので、梅干しの9倍もの効果があります。

耳かき一杯ほどの量の梅エキスがあれば
先ほどの効果のすべてを得ることができるわけです。

さて、梅干しと梅エキスの違いは何かというと、
熱を加えるかどうかです。

梅エキスは、熱を加えることで
梅干しにはないパワーを持つことになります。

その成分が、ムメフラールという成分です。
ムメフラールは、血液を固まらせることを防ぐ効果があります。

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血液が、固まり血栓ができると
心筋梗塞や脳梗塞を起こす原因となります。

ムメフラールは、血管の老化予防
と血液の流れをよくする効果
があるわけです。

また、梅エキスは、ミネラルを多く含んだ
アルカリ性食品となります。

  • カリウム
  • マグネシウム
  • カルシウム
  • リン

のようなミネラル分を豊富に含んでいます。

さらに、子供が急に、熱が出す時、それも
何の熱か、わからなくても
とりあえず梅エキスをお湯で薄めて
1日3,4回飲んでおけば、元気になることがよくあります。

小さいお子さんがいる家には
常備しておくといいですよね。

ただし味は、めちゃくちゃ酸っぱいですから
子供には、はちみつとお湯などで薄めて飲ませてくださいね。

梅エキスの作り方

自分で作れるならば、やってみたくなりますよね。
ここでは、梅1キロで作る方法をご紹介いたします。

★用意するもの★
青梅 1キロ(できあがり40グラムほど)
おろし金(または、ミキサー)
ガーゼ
浅鉢、またはホーロの鍋
木じゃくし

★作り方★
1.青梅をおろし器でおろして、ガーゼに包んで
絞ります。

※おろし器だと大変なので
ジップロックの袋に入れて
上から麺棒などでバンパン叩いて、
実と種をはがしミキサーで、細かくします。

2.ホーローの鍋に入れて
木じゃくしで混ぜながら
とろ火でゆっくり水分を蒸発させます。
この時、焦げやすいので注意してください。

3.出来上がった梅エキスを
陶器かガラス瓶に入れて密閉して保存します。

5年でも10年でも保存可能です。

それから、梅の搾りカスは
煮詰めて、寒天と固めて梅ゼリーにしてしまいます。

最後に

梅エキスが体に良いことは、知っていましたが
これほどのパワーがあるとは正直驚きました。

小さな子供がいる家庭では、梅エキスを一つ
用意しておくことをお勧めします。
なにしろ、梅干しの9倍以上の効果があるのですからね。

さらに、自分の手で作っておけば安心ですよね。
時間がかかって大変なイメージでしたが
ビニールの上からたたいたり、ミキサーを使えば
手軽に作れますから、梅仕事の一つに加えてみてください。

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