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サニーレタスとレタスの違い!栄養成分がヤバすぎ!

2017/05/20

サラダに欠かせないレタス。レタスの種類も色々あるようですが
サニーレタスってレタスの仲間かしら。
見た目がちょっと違うだけじゃない?

ところで、レタスとサニーレタスって、使い分けていますか?

私は、レタスがない時に、なんとなくサニーレタスを選んでいました。
サニーレタスって、別に、なくても構わないと思っていたからです。

何となく、手に取ったサニーレタスですが、
どうやって使い分けているのかなと思い
レタスとの違いを考えてみました。

ところが、自分が許せないくらい、
サニーレタスの栄養がヤバすぎ!だったことを知ったのです。

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レタスとサニーレタスの違い:見た目と味

★面白いレタスの食品サンプルの作り方★

こちらのレタスは、とてもおいしそうですが
間違って食べたりしないよう要注意!

早速、味を含めて主な栄養成分などの違いを見てみましょう。

レタスとは

レタスとは、葉っぱが巻いているものを言いますが
日本では長野県が産地として有名です。
全国の約3分の1を生産しています。

子どもが移動教室で長野に行ったときに、
畑で栽培してる、朝どりレタスを持って帰ってきたことがありました。

葉っぱ一枚一枚がしっかりしていて、瑞々しくて
甘みもあり、とても感動したことがあります。

一方、サニーレタスとは

サニーレタスとレタスの違い

レタスとの最大の違いは、球体になっていないことです。
ほとんどの葉が巻かないで、立っているような感じです。
さらに、葉っぱの先が赤っぽくてなっているものもあります。

レタスが品種改良したものですが
レタスと比べると、柔らかい口当たりで
味もちょっと苦みを感じます。

小さいお子さんだと、苦みがあって
結構嫌がって食べないことがあります。

味や風貌も違いますが
さて、栄養素はどうでしょう。

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レタスとサニーレタスの違い:栄養素

100グラムを基準に比べてみましょう。
見た目は似ているレタスとサニーレタスですが
栄養素においては、全然異なることがわかります。

100g当たりのレタスとサニーレタスとの栄養を比べてみると

レタス サニーレタス
 カロチン  130μg  2,000μg
 ビタミンC  5.0mg  17mg
 ビタミンE  0.3mg  1.2mg
 カルシウム  19mg  66mg
 カリウム  200mg  410mg
 鉄  0.3mg  18mg
 食物繊維  0.5g  0.6g
 カロリー  12kcal  16kcal

 

β-カロチンは、な なんと 約15倍

さらに、

ビタミンC    3倍
ビタミンE    4倍
カリウム     2倍
カルシウム    3倍

サニーレタスの方が、β-カロチン、ビタミンC、ビタミンE
さらに、カリウムもカルシウムも多いことがわかりますね。

β-カロチンには、活性酸素の働きを抑制する作用がありますから
老化予防やがんを防ぐ効果が期待できます。

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これはもうー
絶対サニーレタス食べなくっちゃ!

また、免疫力や美容効果があると言われているビタミンCを
多く含んでいることで、美肌効果も期待できます。

ますますサニーレタス推しでございます。

というか、
このサニーレタスの良さって、埋もれ過ぎではないかと思っちゃいます。

レタスに頭が上がらないなにか、
弱みを握られているのではないかと思ってしまうのは
考えすぎでしょうか。

食べかた

もちろんどちらも生でも食べれます。
ビタミンは失われますが、火を通すことで
食物繊維をいっぱいとることができます。

また、油と一緒に調理することで、カロチンやビタミンEの吸収がよくなります。

あなたといつも一緒に

影に隠れて、なんとまあ
素晴らしい効能を持つサニーレタス。

いつも私のそばにいてほしいわ!

と思ってしまいました。

そう、私のそばにいてもらうために
育てれば、いつでも新鮮なサニーレタスを
食べることができます。

えーそんなの大変!
と思ってしまいそうですが、
実は、自分で育てるのも、とっても簡単です。

小さいながらも、ちゃんと葉先が
茶色になるのも、結構かわいいので、
お家で育てるのも楽しいです。

ベランダで育ててもいいですが、
時々鳥がやってくるので
家の中だと、虫も鳥も来ないので安心です。

30日位で、しっかり葉が茂りますが、
ちょこちょこ途中の葉っぱも
摘んで食べることができるのも、家での栽培の醍醐味です。

自分で育てるので愛情たっぷり
栄養たっぷりで、メリットがいっぱいですが、
あんまり可愛がりすぎて
今度は、食べるのが忍びなくなってしまうのが
デメリットかも。

まとめ

レタスとサニーレタスの違い

レタス サニーレタス
丸い 巻いていない
口当たり シャキシャキ 柔らかい
甘みを含む 苦みを含む
カロテン 1※ 15倍
ビタミンC 1※ 3倍
ビタミンE 1※ 4倍
カリウム  1※ 2倍
カルシウム  1※ 3倍

※栄養はレタスを1とした比較

これから焼き肉を食べる時には、
サニーレタスを絶対!選びたくなりますね。

友人と焼肉を食べるときには
サニーレタスの良さをアピールする
広報部長として、立候補しちゃいます。

レタスの代わりなんて、言っていた私でしたが
サニーレタスに謝罪いたします。

そのうち、うちのサニーの成長自慢を
インスタで
するかもしれません。
あしからず。

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