えごま油の効果効能って?医者もすすめる認知症効果?!
公開日:
:
最終更新日:2018/12/12
暮らしの知恵・豆知識, 食べもの
認知症に油が効くなんて
本当?
もしそうなら、いつ食べるの?
今でしょ!
いやいや果たしてマダムは
今からでも間に合うでしょうか?
えごま油の成分が
認知症予防に効果があるそうなのですが
果たして、ほんとなのでしょうか?
えごま油に含まれるαーリノレン酸が、
体内に入ることで
EPA(エイコサペンタエン酸)
DHA(ドコサヘキサエン酸)
に変わります。
このEPA(エイコサペンタエン酸)と
DHA(ドコサヘキサエン酸)が、
認知症予防に効果があると
多く
研究論文の発表されているそうです。
目次 [hide]
えごま油の効能
- うつ病の改善
- 認知症の予防
- 記憶学習能力の向上
- 中性脂肪、血中コレステロールの低減
- 視力アップ
- 血圧低下
- 抗アレルギー、抗炎症作用
- ダイエット
特に脳の神経を活発化させるDHAの効果で
認知症の予防に有効だそうです。
また、うつ病には特に効果があるとか。
やる気を起こすための脳神経を刺激する作用もあり
弱っている状態だったのが、やる気が出てくるように
促すことができるそうです。
同じようにαーリノレン酸を含む油で、亜麻仁油があります。
そちらについては、こちらの当ブログにてご紹介しています。
亜麻仁油の効果と効能は?80代主婦にも人気!オメガ3?!
えごまとは
韓国料理でよく出てくるえごま。
シソのような葉っぱで、焼き肉を包んで食べたり
キムチに入っていたりします。
シソの葉よりは、少し厚めで
ちょっと苦みと香りがあります。
えごまは、一年生のシソ科植物です。
えごまの葉についてのご紹介はえごまの葉の栄養!すごいのは油だけでなかった?!
えごまの種子(ゴマのような感じです)から採取される油は
「えごま油」、「シソ油」」などと呼ばれています。
えごま油にはαーリノレン酸がたっぷり。
体内に入るとDHAやEPAに変換される性質があります。
えごま油の栄養は?
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- カルシウム
- マグネシウム
- 亜鉛
- ビタミンB1
- ビタミンB2
- タンパク質
- 鉄分
- n-3系脂肪酸(オメガ3)
- ポルフェノール
えごま油の効果的なとり方
えごま油は、熱に弱いので、そのまま使います。
脳にも良いタンパク質と一緒に取ると効果が増します。
たとえば
たまごかけごはんに、えごま油を小さじ1くらいかける。
味噌汁にえごま油をたらして食べます。
えごま油注意点
えごま油は、酸化を起こしやすいです。
せっかく体に良い油でも、酸化してしまうと、体にかえって害を及ぼします。
ですから、酸化しないような保蔵方法、
なるべく早く使い切ることをお勧めします。
保存は、冷蔵庫に入れて保管して下さい。
えごま油のカロリーはどの油でも変わりません。
ダイエットにも効くと言われていますが、
油をとりすぎたら、ダイエットにはなりませんので
注意してください。
まとめ
えごま油は、必須脂肪酸のα-リノレン酸を多く含み
特に脳の機能に効果があります。
最後に
身体に良い油はいろいろありますが、どれもカロリーは同じなので
取りすぎないように注意して下さい。
また、えごま油とオリーブオイルなど他の油と混ぜて使うことは
問題ありません。
※えごま油は、熱に弱いので、生でとるようにします。
冷蔵に保管して、2ヶ月以内に使い切るようにします。
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