豆腐クリームの作り方！簡単で安くて健康にもバッチリ！

ホワイトソースの代わりにもなるし、カレーやスープ
和えたり、スイーツにも、簡単で安くて
しかも味噌やバジルと混ぜたりと応用範囲が広い

万能な豆腐クリーム。

作り方ってどんな？
味はどう？

早速作ってみました♪

基本の豆腐クリームの作り方

★基本材料★

• 木綿豆腐　一丁(300グラム）
• 牛乳　　　大さじ2
• 塩　　　　小さじ1/2

★準備★

豆腐は、水切りをします。

豆腐をキッチンペーパー２枚で
くるんで、レンジで１分
(水気を切ると、とうふ臭さがなくなります。）

★作り方★

1. フードプロセッサーに水気を切った豆腐を崩して入れる
2. 塩を入れて牛乳を入れて、蓋をして撹拌



3. 30秒くらい撹拌したらへらで混ぜ、また20から30秒撹拌
4. 滑らかになったら完成♪

この基本を使って、アレンジすると
スイーツにもなります♪

基本の豆腐クリームを使ってアレンジ編

(分量は、とうふ一丁にしているので、ご自分で調整してください）

ガーっとフードプロセッサーを回すだけなので
手間は全くかかりません。

豆腐1丁分で、ホワイトソース4人前です。

ビンなど保存容器に入れて、冷蔵庫で3-4日まで保存可能ですが
簡単なので、食べる分用意するのが良いかと思います。

冷蔵にある野菜の上にかけて、オーブンで焼いたら
ホワイトクリームの野菜グラタンに。

簡単料理

豆腐の効能

豆腐の材料である大豆には、良質なタンパク質が含まれています。
消化吸収がよく、
女性ホルモンに似たイソフラボノイドが多く含まれています。

女性ホルモンと似た働きをするため
更年期障害等で起こる高血圧・コレステロールの抑制、
循環器疾患のリスク軽減などの効果が期待されています。

また、ビタミンE、ビタミンB1、ビタミンB2、
ナイアシンを含んでいます。
美肌や肩こり腰痛にも効果があるとか。

ただし、食べすぎには注意してください♪。

まとめ

簡単に作れる豆腐クリーム

豆腐1丁に塩小さじ1/2、牛乳大さじ2を
フードミキサーで滑らかに撹拌するだけ。

お好みで、お酢や味噌、はちみつなどで
色々な料理にアレンジできます。

グラタンは、ホワイトソースで作るものよりも
軽い感じがします。

甘さを加えたものは、生クリームよりも
あっさりと食べることができます。

手軽に美味しく食べれるので
ぜひ作ってみてください。